Ẩm thực

Bờ biển Quy Nhơn dài 42 km, có nguồn tài nguyên sinh vật biển phong phú, có nhiều loại đặc sản quý, có giá trị kinh tế cao. Tài nguyên thủy sinh vật ngập mặn không chỉ có ý nghĩa đối với sự phát triển đời sống, kinh tế, da dạng sinh học mà còn có vai trò quan trọng đối với hoạt động dịch vụ du lịch, góp phần làm tăng tính hấp dẫn của du lịch địa phương qua các món ăn hải sản. Đến với thành phố Quy Nhơn, du khách không những được khám phá những vùng đảo, bờ biển, cảnh đẹp thơ mộng mà còn có cơ hội được thưởng thức những món hải sản cực ngon với giá vô cùng rẻ.

Hải sản tươi sống Quy Nhơn rất đa dạng, bao gồm các loại tôm, cua, ghẹ, cá, ốc, sò, mực, bào ngư, hàu sữa, nhum biển và các đặc sản biển khác.

Mỗi loài hải sản lại gồm nhiều loại khác nhau, như: Tôm hùm, tôm thẻ chân trắng, tôm sú, tôm bạc, tôm đất, tôm càng xanh, tôm tít,…

h1

h2

h3

h4

h5

h6

Mực gồm mực ống, mực lá, mực nang, bạch tuộc,…

f1

f2

f3

f4

Các loại cá tươi sống của Quy Nhơn bao gồm: cá bò da, cá bớp, cá mú, cá dìa, cá hồng, cá sơn, cá gáy... Cá được hấp hoặc nướng, dùng kèm với rau sống, cuốn bánh tráng và chấm mắm nêm là đặc sản của người Bình Định. Đây là một trong những món chính của các nhà hàng hải sản ở Quy Nhơn.

c1

c2

c3

c4

c5

c6

c8

Cua, ghẹ của biển Quy Nhơn là một trong những hải sản có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao, như cua huỳnh đế, cua xanh, ghẹ càng xanh, ghẹ hoa, ghẹ đỏ…

c10

c11c12

Từ những hải sản tươi sống, các đầu bếp sẽ chế biến thành các món hấp, chiên, nướng, ram, hoặc lẫu... tùy theo sở thích, yêu cầu của thực khách. Nước chấm hải sản được pha chế vừa vặn, chua có ngọt có cay có làm cho món hải sản dậy mùi và thơm ngon hơn.

Và cuối cùng, không thể không nhắc đến là các món ốc, nghêu, sìa... được hấp sả ớt, xào nước dừa, nướng mỡ hành hoặc trộn gỏi… ăn kèm muối ớt xanh hoặc nước mắm gừng, món nào cũng ngon không thể cưỡng lại được.

k1

k2

 

k3

k4

k6

k7

k8

MỘT SỐ NHÀ HÀNG CHUYÊN PHỤC VỤ HẢI SẢN

2017 07 11 040947

 

 

Thông tin bổ sung

  • Địa chỉ: Nhà hàng Tàu Hoa Hoa- 08 Nguyễn Dữ- 0256.3893.695
  • Tọa độ X: 13.777739
  • Tọa độ Y: 109.241003
Chỉnh sửa lần cuối vào 2017-08-09 07:01:44

Facebook